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200 recettes de confitures. Gelées, Compotes et Chutneys en 15 minutes

Par : Francis Miot
Formats :
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  • Nombre de pages222
  • PrésentationRelié
  • Poids1.025 kg
  • Dimensions22,8 cm × 22,8 cm × 2,0 cm
  • ISBN978-2-915626-73-5
  • EAN9782915626735
  • Date de parution15/03/2011
  • ÉditeurID L'Edition
  • PhotographeChristophe Hamm
  • IllustrateurChristophe Carmona

Résumé

Ce livre est l'élément indispensable pour que chaque amateur devienne un maître dans l'art de la confiture. Francis Miot nous livre ses secrets de grand chef, ses recettes des plus classiques aux plus originales en passant par les inspirations de fêtes et autres pâtes de fruits, chutneys et compotes. Cet ouvrage de référence avec ses 200 recettes, où se mêlent histoire et gastronomie, pourrait devenir, de par sa richesse et ses précieux conseils, une véritable bible pour tous les confituriers amateurs, mais également professionnels.
Et maintenant, à vos casseroles !