Profession restaurateur

Par : Anne Delaby

Formats :

E-book - Multi-format
12,99 €
Actuellement indisponible
Cet article est actuellement indisponible, il ne peut pas être commandé sur notre site pour le moment. Nous vous invitons à vous inscrire à l'alerte disponibilité, vous recevrez un e-mail dès que cet ouvrage sera à nouveau disponible.
  • Nombre de pages189
  • PrésentationBroché
  • Poids0.269 kg
  • Dimensions13,7 cm × 21,5 cm × 1,2 cm
  • ISBN978-2-212-55574-5
  • EAN9782212555745
  • Date de parution31/01/2013
  • CollectionCréation d'entreprise
  • ÉditeurEyrolles

Résumé

Votre projet est-il bien défini ? - Par où commencer ? - Qui peut vous aider ? - Combien ça coûte ? Secteur ultra dynamique, la restauration inspire de nombreux créateurs d'entreprise. Mais il ne suffit pas d'être un cordon bleu pour réussir ! Gestion, ressources humaines, négociation, achats, décoration, marketing, réglementation... Le restaurateur doit multiplier les talents pour tirer son épingle du jeu.
Cet ouvrage pragmatique et méthodique apporte toutes les clés nécessaires à la réussite de l'aspirant restaurateur : acquérir les connaissances essentielles, trouver des clients, gagner de l'argent, respecter la réglementation : ce vaste programme est couvert avec efficacité par l'auteur, s'appuyant sur des exemples et des témoignages riches d'enseignements.
Votre projet est-il bien défini ? - Par où commencer ? - Qui peut vous aider ? - Combien ça coûte ? Secteur ultra dynamique, la restauration inspire de nombreux créateurs d'entreprise. Mais il ne suffit pas d'être un cordon bleu pour réussir ! Gestion, ressources humaines, négociation, achats, décoration, marketing, réglementation... Le restaurateur doit multiplier les talents pour tirer son épingle du jeu.
Cet ouvrage pragmatique et méthodique apporte toutes les clés nécessaires à la réussite de l'aspirant restaurateur : acquérir les connaissances essentielles, trouver des clients, gagner de l'argent, respecter la réglementation : ce vaste programme est couvert avec efficacité par l'auteur, s'appuyant sur des exemples et des témoignages riches d'enseignements.

A propos de Anne Delaby

Découvrir l'auteur