Pourquoi cette peur au ventre ? - Cultures et comporrtements face aux crises alimentaires

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Résumé

A l'heure où le cheval s'invite dans les lasagnes, où les vaches deviennent folles en se nourrissant de leurs congénères, où les fruits et légumes sont pleins de pesticides, et où l'eau serait un nid de nitrates, les raisons de paniquer face à nos assiettes se multiplient. Chez les plus anxieux, ou les plus radicaux, cette "peur au ventre" se transforme en une véritable terreur alimentaire qui génère des désordres, telle l'orthorexie.
L'orthorexique ne mange pas un fruit qui a été cueilli depuis plus de dix minutes ; il contrôle et trie en permanence son assiette ; il lit et relit les étiquettes par méfiance ; il refuse de manger ce qui n'a pas été préparé par ses soins et recherche constamment un idéal utopique de santé et de propreté. Progressivement, l'orthorexique finit par s'isoler du monde et des autres, tout en faisant le lit des marchands d'alicaments ou de pilules censées remplacer les vitamines qu'il refuse au naturel.
Dans un livre très documenté, Patrick Denoux dresse un état des lieux symptomatique de ce qu'il nomme une "névrose culturelle".

Caractéristiques

  • Date de parution
    05/02/2014
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7096-4595-9
  • EAN
    9782709645959
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    244 pages
  • Poids
    0.282 Kg
  • Dimensions
    13,0 cm × 20,5 cm × 2,0 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Patrick Denoux

Patrick Denoux est professeur de psychologie interculturelle à l'université de Toulouse-Le Mirail. Chargé de nombreuses missions d'expertise, il est l'auteur de différentes publications sur le thème de l'alimentation et des nouvelles obsessions qu'elle génère.

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