POISSON GOURMAND POISSON MINCEUR. La pêche et la ligne

Longtemps en France, manger du poisson a signifié " faire maigre ". Aujourd'hui, nos habitudes de vie ont évolué, nos besoins nutritionnels aussi : la mer est l'avenir de l'homme. À condition de le connaître, de savoir le préparer, de l'accompagner intelligemment en suivant les conseils apportés par ce livre, le poisson vous deviendra facile. Et c'est le " pacte-poisson " qui vous procurera tout au long de l'année un équilibre alimentaire alliant diététique et plaisir. Voici les conseils simples d'un praticien expérimenté et les délicieuses recettes d'une gourmande. Le poisson est généreux : il nous apporte santé, force et vigueur et, en prime, la minceur. Un régime, oui, mais de faveur !