Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, les fruits, où l'on apprend a confire. toute sorte de fruits, tant secs que liquides et divers ouvrages de sucre

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, les fruits . Où l'on apprend a confire toute sorte de fruits, tant secs que liquides ; & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs... Suite du "Nouveau cuisinier royal & bourgeois.