Lozère, de la terre à l'assiette
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- Nombre de pages268
- FormatPoche
- PrésentationBroché
- Poids0.279 kg
- Dimensions12,0 cm × 19,0 cm × 1,6 cm
- ISBN978-2-312-02452-3
- EAN9782312024523
- Date de parution28/08/2014
- ÉditeurDU NET
Résumé
Transhumance, travail de la laine, ver à soie, ruche tronc, tendelle, race Aubrac, aligot, châtaigne, voici quelques termes caractéristiques de l'agriculture en Lozère. Des menhirs aux filières qualités, je vous propose de partir à la découverte de l'histoire agricole de notre département et son visage aujourd'hui. Nous ferons aussi un passage par ses traditions et ses spécialités culinaires, forces d'identité de notre territoire.