Les Glucides. L'heterogeneite d'un texte litteraire

Cette abrégé est principalement destiné à l'usage des étudiants universitaires et post universitaires qui poursuivent des études en sciences de la vie et des domaines connexes. Comme il s'adresse aux étudiants désireux de maîtriser les fondamentaux de la biochimie des glucides. Néanmoins, il sera également utile et pratique pour les enseignants et les chercheurs dans ce domaine. Ce support de cours des glucides est écrit dans un langage simple, avec l'intention de faire comprendre à de jeunes étudiants, les principes fondamentaux qui gouvernent la structure, la fonction et le métabolisme des glucides.
En souhaitant qu'ils reconnaissent que la biochimie des glucides est une importante partie des sciences de la vie, dont la connaissance est nécessaire à la compréhension de la physiologie humaine et pour mieux saisir les problème de santé.