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L'instinct de chasse fit sortir l'humanité de l'animalité ; en affrontant les fauves et en domestiquant des animaux utiles à sa survie, le Pithécanthrope prit conscience de sa différence et de sa supériorité sur les autres animaux de la Création. Sous bois de printemps : Ô saint Hubert, patron des grandes chasses, Toi qu'exaltait la fanfare au galop, En poursuivant le gibier à la trace, Tu le forçais sous l'élan des chevaux.
Nous les derniers descendants de ta race, Arrache-nous aux plaisirs avilis ; Emplis nos coeurs de jeunesse et d'audace ; Dans la forêt fais-nous chasseurs hardis.
