Le goût des femmes à table

Name: Le goût des femmes à table
Price: 14 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Vanessa Postec
ISBN: 978-2-13-058958-7

Par : Vanessa Postec

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14,00 €

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Nombre de pages141
PrésentationBroché
Poids0.174 kg

Dimensions13,2 cm × 20,0 cm × 1,3 cm
ISBN978-2-13-058958-7
EAN9782130589587
Date de parution14/03/2012
CollectionLe manger vrai
ÉditeurPUF

Résumé

Et si la transmission, l'apprentissage du goût étaient affaires de femmes ? Et si les préférences gustatives étaient sexuées ? Et si les femmes, à l'origine de tout ou presque, étaient aussi à l'origine de la cuisine ? Voici un panorama historique, sociologique et culturel d'un XXe siècle assez mouvementé pour assister à la libération des ménagères, voir les femmes devenir des "as de la débrouille" et faire fleurir une poignée de "cheffes" sous un ciel étoilé.
Un billet d'humeur au long cours, pensé pour dénouer les liens tissés serrés entre les femmes et la gastronomie... quand les hommes ne leur compliquent pas la tâche à plaisir !