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L'objectif de ce livre est d'observer l'efficacité de la coagulation-floculation par le sulfate d'aluminium sur l'élimination des composés organiques à fonctions phénoliques (phénol, phloroglucinol, pyrogallol et catéchol). L'intérêt s'est porté plus particulièrement sur l'incidence de sels minéraux constitufs de la dureté et souvent présents dans la matrice minérale des eaux algériennes. Les essais de Jar-Test ont été réalisés sur des composés phénoliques dissous dans l'eau distillée seule puis enrichie en sels minéraux et enfin dans des eaux naturelles (eaux souterraines et superficielles).
Differents paramètres réactionnels ont été variés (pH, dose de coagulant, teneur en composés organiques et minéraux) et ont permis une meilleure compréhension des mécanismes d'interactions composés phénoliques / sels calciques et magnésiques. Les résultats obtenus indiquent que l'efficacité du procédé dépend du nombre et de la position des groupements phénoliques sur les molécules. Les principaux mécanismes seraient soit une adsorption physique, soit un échange de ligand ou une complexation à la surface des flocs d'hdroxydes d'aluminium.
