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Cet ouvrage est destiné à un large public, de l'amateur éclairé au professionnel exigeant, en passant par le scientifique rigoureux. Il se lit sans connaissance scientifique particuliére. Les auteurs ont privilégié une présentation concise qu'ils ont accompagnée de schémas et de figures explicatifs. Le glossaire, les annexes et la bibliographie permettent aussi au lecteur de compléter ses acquis de base pour mieux maîtriser les cultures hors sol.
Le contenu de cet ouvrage s'appuie sur le précédent ouvrage de Philippe Morard publié en 1995, "Les cultures végétales hors sol". Cette édition de 2007 prend en compte l'évolution rapide de cette nouvelle technique de production des végétaux. Le chapitre consacré aux solutions nutritives, clé de voûte du système de culture hors sol, a été entièrement repensé. Les auteurs ont ainsi cherché à simplifier et à vulgariser l'apprentissage des cultures hydroponiques.
Pour mettre cette pratique encore plus à la portée de tous, Philippe et Marie Morard ont ouvert un site Internet et une adresse mail. Ils se proposent d'échanger avec leurs lecteurs, de recueillir leur avis ou suggestions et de répondre aux questions qu'ils se poseraient.
