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En mai 1847, Gustave Flaubert et son ami Maxime Du Camp décident de partir à l'aventure sur les routes, "sac au dos et souliers ferrés aux pieds". Leur périple, qui les mène des Pays de la Loire à la Normandie, durera trois mois. Un livre écrit à deux mains, Par les champs et par les grèves, naîtra en 1881 de ce voyage, Gustave Flaubert rédigeant les chapitres impairs et Maxime Du Camp les chapitres pairs.
Ce carnet de voyage à travers les landes, les ports et les villages bretons, traitant entre autres d'histoire, d'archéologie et de culture celte, se lit aujourd'hui non seulement comme une oeuvre littéraire, mais aussi comme un excellent guide, documenté et vivant, sur la Bretagne. Cette édition offre les textes de Flaubert consacrés notamment à Carnac, Quiberon, Belle-Île en Mer, Plouharnel, Baud, Quimperlé, Rosporden, Quimper, Concarneau, Pont-l'Abbé, Landévennec, Daoulas, Brest, Saint-Pol-de-Léon, Saint-Malo, Le Mont Saint-Michel, Combourg et Rennes.
