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Cette étude se veut une première approche du vin et des amphores de transport produits aux ive-iiie s. dans l'Italie du Sud grecque prise au sens large. Elle cherche essentiellement à mieux comprendre ce que représente ce secteur pour l'économie des zones grecques et périphériques, et se compose de deux volets. Le premier [chap. ii-iii] évoque un ensemble de documents illustrant d'une part la production de vin, de l'autre celle d'amphores.
Le second [chap. iv-v] aborde l'organisation et la signification économique de cette production. Les pages qui suivent immédiatement présentent l'état des connaissances, mettent en relief les questions liées à l'étendue géographique et à la période prises en considération, précisent les aspects méthodologiques.
