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Uve italiane (quasi) perdute: Pecorino. (Almost) Lost Italian Grapes
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- FormatePub
- ISBN8235869752
- EAN9798235869752
- Date de parution07/06/2026
- Protection num.pas de protection
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurIoakim Ioakim
Résumé
In questo primo capitolo di *Uve italiane (quasi) perdute*, l'autore e Italian Wine Ambassador Mike Madaio esplora la straordinaria rinascita del Pecorino, un vitigno italiano che, pur essendo coltivato nell'Italia centrale da secoli, ha conosciuto un'enorme ondata di interesse proprio in questo secolo. Nella monografia, Madaio racconta la storia di Guido Cocci Grifoni, il viticoltore marchigiano che scoprì tracce di un vitigno autoctono locale - il Pecorino - negli archivi comunali e riuscì poi a individuarlo in un vigneto di montagna abbandonato.
Mentre iniziava a sperimentare con questa nuova varietà, Cocci Grifoni incontrò la resistenza di agricoltori, produttori di vino e persino della scuola agraria locale. Lo davano per pazzo e lo costrinsero a rivolgersi alla regione confinante, l'Abruzzo, per trovare partner disposti a collaborare. Tuttavia, egli non si arrese e alla fine ebbe successo: oggi il Pecorino è uno dei vini bianchi in più rapida crescita in Italia.
Mentre iniziava a sperimentare con questa nuova varietà, Cocci Grifoni incontrò la resistenza di agricoltori, produttori di vino e persino della scuola agraria locale. Lo davano per pazzo e lo costrinsero a rivolgersi alla regione confinante, l'Abruzzo, per trovare partner disposti a collaborare. Tuttavia, egli non si arrese e alla fine ebbe successo: oggi il Pecorino è uno dei vini bianchi in più rapida crescita in Italia.
