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Transformations et permanence de l'artisanat boulanger en France (1). Une enquête sur la boulangerie artisanale par l'approche biographique. Rapport final
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- Nombre de pages450
- FormatPDF
- ISBN2-307-51117-2
- EAN9782307511175
- Date de parution01/01/1980
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille180 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurFeniXX réédition numérique (CORD...
Résumé
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
A propos de Daniel Bertaux
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