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The Unprejudiced Palate. Classic Thoughts on Food and the Good Life
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- Nombre de pages272
- FormatePub
- ISBN978-0-307-78676-0
- EAN9780307786760
- Date de parution16/02/2011
- Protection num.Adobe DRM
- Taille2 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurModern Library
Résumé
First issued in 1948, when soulless minute steaks and quick casseroles were becoming the norm, The Unprejudiced Palate inspired a seismic culinary shift in how America eats. Written by a food-loving immigrant from Tuscany, this memoir-cum-cookbook articulates the Italian American vision of the good life: a backyard garden, a well-cooked meal shared with family and friends, and a passion for ingredients and cooking that nourish the body and the soul.
First issued in 1948, when soulless minute steaks and quick casseroles were becoming the norm, The Unprejudiced Palate inspired a seismic culinary shift in how America eats. Written by a food-loving immigrant from Tuscany, this memoir-cum-cookbook articulates the Italian American vision of the good life: a backyard garden, a well-cooked meal shared with family and friends, and a passion for ingredients and cooking that nourish the body and the soul.
A propos de Angelo M. Pellegrini