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The Tastemakers. A Celebrity Rice Farmer, a Food Truck Lobbyist, and Other Innovators Putting Food Trends on Your Plate
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- Nombre de pages336
- FormatePub
- ISBN978-1-61039-316-4
- EAN9781610393164
- Date de parution19/05/2014
- Protection num.Adobe DRM
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurPublicAffairs
Résumé
A James Beard Award-winning journalist reveals the surprising forces that shape our eating habits "Sax is great company, a writer of real and lasting charm." -New York Times Book Review In this eye-opening, witty work of reportage, David Sax uncovers the world of food trends: where they come from, how they grow, and where they end up. Traveling from the South Carolina rice plot of America's premier grain guru to Chicago's gluttonous Baconfest, Sax reveals a world of influence, money, and activism that helps decide what goes on your plate.
On his journey, he meets entrepreneurs, chefs, and even data analysts who have made food trends a mission and a business. The Tastemakers is full of entertaining stories and surprising truths about what we eat, how we eat it, and why.
On his journey, he meets entrepreneurs, chefs, and even data analysts who have made food trends a mission and a business. The Tastemakers is full of entertaining stories and surprising truths about what we eat, how we eat it, and why.
