The Native Foods Restaurant Cookbook. Fresh, Fun, and Delicious Vegan Recipes That Will Entice and Satisfy Vegetariansand Nonvegetarians Alike
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- Nombre de pages256
- FormatePub
- ISBN0-8348-2644-5
- EAN9780834826441
- Date de parution04/11/2003
- Protection num.Adobe DRM
- Taille2 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurShambhala
Résumé
When people ask Tanya Petrovna, "Are you a strict vegetarian?" she replies, "No, I'm a fun vegetarian!" The visionary behind the Native Foods chain of restaurants, Tanya is known for creating cuisine that is nutritious, organic, compassionate, and delicious. Now you can make her best recipes at home, including · Mecca Azteca Salad: quinoa and romaine topped with fresh avocado, jicama, cucumber, and mango lime vinaigrette · Mad Cowboy: barbecue soy brests topped with green onion, corn, red pepper, and ranch dressing · Jungle Boogie Bars: baked oats, bananas, chocolate, coconut, almonds, and maple syrupThe Native Foods Restaurant Cookbook also contains glossaries of ingredients, utensils, and cooking methods and instructions for making your own seitan from scratch.