The Mediterranean Vegan Kitchen. Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Healthiest Region Under the Sun:A Vegan Cookbook

Par : Donna Klein
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  • Nombre de pages272
  • FormatePub
  • ISBN1-4406-7409-4
  • EAN9781440674099
  • Date de parution01/05/2001
  • Protection num.Adobe DRM
  • Taille1 Mo
  • Infos supplémentairesepub
  • ÉditeurHP Books

Résumé

After years of research, scientists declared that the Mediterranean diet was the best one for overall good health-and the exciting news was that it tasted great, too. With recipes for everything from nutritious appetizers to dairy-free desserts, this unique Mediterranean vegan cookbook is ideal for vegetarians, those with a lactose intolerance, and anyone who wants to make gloriously delicious dishes without meat, eggs, or dairy.
Dishes include:* Sicilian Eggplant Relish * Catalan Grilled Vegetables with Almond Sauce * Classic Italian Minestrone * Moroccan Fresh Tomato Salad * Black Olive Bread * Zucchini-Lemon Couscous * Greek Currant Cake * Braised Pears in Red Wine * and more