The Big Book of Bread. Recipes and Stories From Around the Globe

Name: The Big Book of Bread
Price: 14.99 EUR
Availability: InStock
Author: James Morton
ISBN: 978-1-78713-875-9

Par : James Morton

Formats :

E-book - ePub

14,99 €

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Nombre de pages320
FormatePub
ISBN978-1-78713-875-9
EAN9781787138759
Date de parution10/10/2024
Protection num.Adobe DRM
Infos supplémentairesepub
ÉditeurQuadrille

Résumé

Flour, water, salt. The Big Book of Bread explores bread in its myriad forms, and offers delicious recipes for recreating loaves from across the globe. With basic ingredients and equipment, and step-by-step explanations, Dr James Morton guides you through classic key bakes, many offered and selected by bakers from their countries of origin. Covering savoury favourites including Soda Bread, Sourdough and Shokupan, as well as sweet treats such as Babka, Buns and Brioche, this book showcases a world of awesome loaves.
Illustrated throughout with stunning photography, The Big Book of Bread is a compendium of baking knowledge and insight, and a vital book for every bread enthusiast.