The Baker's Appendix. The Essential Kitchen Companion, with Deliciously Dependable, Infinitely Adaptable Recipes: A Baking Book

Name: The Baker's Appendix
Price: 9.19 EUR
Availability: InStock
Author: Jessica Reed
ISBN: 978-0-451-49575-4

Par : Jessica Reed

Formats :

E-book - ePub

9,19 €

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Nombre de pages112
FormatePub
ISBN978-0-451-49575-4

EAN9780451495754
Date de parution21/03/2017
Protection num.Adobe DRM
Taille7 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurClarkson Potter

Résumé

The ultimate quick, yet thorough, reference for bakers, with every metric conversion and ingredient substitution you could want, plus 18 recipes for basic, fail-proof cakes, frostings, and cookies-with variations that combine to make dozens of desserts. Bakers will wonder how they ever lived without this indispensable resource, featuring:. Cups-to-grams conversions for ingredients. Basic recipes for cakes, quick breads, cookies, frostings, and more, with dozens of variations.
Ingredient substitutions. DIY extracts, natural food colorings, sprinkles, and more. Decorating tips for cakes and cookies. Conversions for oven temperatures. Adjustments for baking at high altitudes. Volume charts for baking pans of all sizes