Sushi. Perfekt. Zuhause. Zubereiten.
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- Nombre de pages384
- FormatePub
- ISBN978-3-95961-773-4
- EAN9783959617734
- Date de parution16/11/2022
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille87 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurChristian Verlag GmbH
Résumé
Der Fotograf Oof Verschuren ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto für Foto zeigt er in diesem Buch, wie Sie Sushi auf professionellem Niveau zubereiten. Darüber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu unkonventionellen Zutaten und Küchenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Dabei beherzigt er stets die zentrale Philosophie der japanischen Küche: lokal und saisonal.