Omul ca fisură
E-book
3,49 €
SOLDES
Jusqu'à -70% sur une sélection d'articles*
Sub crustă: pâine, narativol și pseudozină
Par :Formats :
Disponible dans votre compte client Decitre ou Furet du Nord dès validation de votre commande. Le format ePub est :
- Compatible avec une lecture sur My Vivlio (smartphone, tablette, ordinateur)
- Compatible avec une lecture sur liseuses Vivlio
- Pour les liseuses autres que Vivlio, vous devez utiliser le logiciel Adobe Digital Edition. Non compatible avec la lecture sur les liseuses Kindle, Remarkable et Sony
, qui est-ce ?Notre partenaire de plateforme de lecture numérique où vous retrouverez l'ensemble de vos ebooks gratuitement
Pour en savoir plus sur nos ebooks, consultez notre aide en ligne ici
C'est si simple ! Lisez votre ebook avec l'app Vivlio sur votre tablette, mobile ou ordinateur :
- FormatePub
- ISBN8233205187
- EAN9798233205187
- Date de parution13/01/2026
- Protection num.pas de protection
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurLinda Balsamo
Résumé
Ce se ascunde sub pâinea noastra cea de toate zilele?Sub etichete, slogane lini?titoare ?i explica?ii "?tiin?ifice" livrate pe repede-nainte, sistemul alimentar modern ascunde mult mai mult decât ingrediente. Sub crusta. Pâine, narativol ?i pseudozina este o colec?ie de eseuri care exploreaza felul în care ?tiin?a alimentara, industria, marketingul ?i discursul public se întâlnesc - ?i uneori se contrazic - în jurul unuia dintre cele mai vechi alimente ale umanita?ii: pâinea.
Cu o privire formata atât în cercetare, cât ?i în industrie, Ciprian Nicolae Popa analizeaza miturile contemporane despre grâu, faina, gluten, aditivi, ambalare ?i "siguran?a alimentara", dar mai ales mecanismele prin care pseudoexpertiza ?i frica ajung sa influen?eze consumatorii ?i politicile publice. Cartea nu ofera re?ete ?i nu promite solu?ii miraculoase. În schimb, propune ceva mai rar: context, rigoare ?i onestitate intelectuala.
Aceste texte nu sunt scrise pentru a lini?ti, ci pentru a pune întrebari incomode. Ele vorbesc despre cum se construiesc nara?iunile "?tiin?ifice" convenabile, despre vulnerabilizarea societa?ii prin dezinformare ?i despre responsabilitatea reala a celor care produc, comunica ?i reglementeaza hrana. Sub crusta este o lectura pentru cei care vor sa în?eleaga, nu doar sa creada. Pentru cei care simt ca adevarul despre alimenta?ie nu se afla la suprafa?a, ci dedesubt.
Lungime aproximativa: ~300 de pagini (ebook)
Cu o privire formata atât în cercetare, cât ?i în industrie, Ciprian Nicolae Popa analizeaza miturile contemporane despre grâu, faina, gluten, aditivi, ambalare ?i "siguran?a alimentara", dar mai ales mecanismele prin care pseudoexpertiza ?i frica ajung sa influen?eze consumatorii ?i politicile publice. Cartea nu ofera re?ete ?i nu promite solu?ii miraculoase. În schimb, propune ceva mai rar: context, rigoare ?i onestitate intelectuala.
Aceste texte nu sunt scrise pentru a lini?ti, ci pentru a pune întrebari incomode. Ele vorbesc despre cum se construiesc nara?iunile "?tiin?ifice" convenabile, despre vulnerabilizarea societa?ii prin dezinformare ?i despre responsabilitatea reala a celor care produc, comunica ?i reglementeaza hrana. Sub crusta este o lectura pentru cei care vor sa în?eleaga, nu doar sa creada. Pentru cei care simt ca adevarul despre alimenta?ie nu se afla la suprafa?a, ci dedesubt.
Lungime aproximativa: ~300 de pagini (ebook)
