Jean-François Mallet est major de l'école supérieur de cuisine française " Ferrandi ". Il a exercé le métier de chef dans des grandes maison avant de se lancer dans son autre passion : la photographie. Grand reporter il s'est spécialisé dans la photographie culinaire et de voyage. Il parcourt aujourd'hui la planète pour prendre sur le vif les plats du monde entier et ceux qui les font.
Simplissime 100 recettes - Recettes venues d'ailleurs
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- Nombre de pages224
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-01-945898-0
- EAN9782019458980
- Date de parution06/01/2021
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille47 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurHachette Pratique
Résumé
Faites le tour du monde, sans bouger de chez vous grâce aux 100 recettes rassemblées par Jean-François Mallet. Bien évidemment, inutile de préciser qu'il a veillé à ce que tous les ingrédients se trouvent dans le supermarché du coin. Quelques exemples de recettes :Viet-nam - Bô-bun mélangéItalie - Tartare parmesan-roquetteRussie - Tournedos StrogonoffEspagne - Paëlla à l'encreIndonésie - Bouillon repas/saumon sauce satayPologne - Bortsch de pouletLiban - Taboulé libanais à la grenadeMexique - Tartare de thon à la mexicaineAngleterre - Fish and chipsInde - Colombo d'agneauAutriche - Strudel pommes et cannelleCanada - Ribs sirop d'érable et moutardeEtats-Unis - Brochettes de marshmallows























