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Nouveauté

Sauerteig für Einsteiger Schritt für Schritt zum eigenen Starter – und zu Brot, Pizza & süßem Gebäck. Mit Resteverwertung und Airfryer-Extras. Geschenk für Hobbybäcker:innen

Par : Laura Körner
Formats :
E-book - ePub
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  • Nombre de pages174
  • FormatePub
  • ISBN978-94-038-6804-2
  • EAN9789403868042
  • Date de parution23/05/2026
  • Protection num.Digital Watermarking
  • Taille45 Mo
  • Infos supplémentairesepub
  • ÉditeurBookmundo

Résumé

Sauerteig kann jeder - mit dem richtigen System. Du möchtest knusprige Laibe, luftige Brötchen, Pizza wie aus der Pizzeria und süße Sauerteig-Backwaren - ohne komplizierte Theorie? Dieses Buch führt dich Schritt für Schritt zum sicheren Ergebnis: vom lebendigen Starter bis zum perfekten Anschnitt. Das erwartet dich in "Sauerteig für Einsteiger" ? 100 Rezepte: Brote, Baguettes & Ciabatta, Brötchen, Pizza & Fladenbrote, süße Rezepte, herzhafte Snacks ? Mit aktivem Starter & Discard: Resteverwertung ohne Verschwendung (Pancakes, Cracker, Wraps, Cookies, Brownies u.
v. m.) ? Backofen UND Heißluftfritteuse: viele Rezepte airfryer-tauglich + Umrechnungstabellen ? Schritt-für-Schritt-Anleitungen: verständlich, praxiserprobt, einsteigerfreundlich ? Fehlerbehebung & Teig-Check: Starter zu schwach? Unter-/Übergare? Formgebung? Ofentrieb? - du weißt, was zu tun ist Für wen ist das Buch? Für Anfänger:innen, die Sauerteig wirklich verstehen und entspannt backen wollen Für alle, die ohne Profi-Equipment gelingsicher backen möchten Für Airfryer-Fans, die auch ohne großen Ofen Brot & Gebäck backen wollen Mach deinen Starter fit, verwandle Mehl + Wasser in echtes Handwerksbrot - und f