POMMIERS A CIDRE. Variétés de France

Par : Jean Fleckinger, J-M Boré
Offrir maintenant
Ou planifier dans votre panier
Disponible dans votre compte client Decitre ou Furet du Nord dès validation de votre commande. Le format Multi-format est :
  • Pour les liseuses autres que Vivlio, vous devez utiliser le logiciel Adobe Digital Edition. Non compatible avec la lecture sur les liseuses Kindle, Remarkable et Sony
Logo Vivlio, qui est-ce ?

Notre partenaire de plateforme de lecture numérique où vous retrouverez l'ensemble de vos ebooks gratuitement

Pour en savoir plus sur nos ebooks, consultez notre aide en ligne ici
C'est si simple ! Lisez votre ebook avec l'app Vivlio sur votre tablette, mobile ou ordinateur :
Google PlayApp Store
  • Nombre de pages774
  • FormatMulti-format
  • ISBN978-2-7592-0540-0
  • EAN9782759205400
  • Date de parution01/06/2008
  • Protection num.pas de protection
  • Infos supplémentairesMulti-Format
  • ÉditeurInra-Quae

Résumé

Après une description des caractères morphologiques les plus discriminants, cette monographie très illustrée (120 dessins, 293 photos de fruits en couleur) décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les critères suivants : origine, synonymes, localisation, arbre, rameau, feuilles de rosette et d'inflorescence, fleur, fruit. Des informations agronomiques et technologiques (rendement d'extraction du jus, acidité, masse volumique, tanins) apportent un très utile complément d'informations pour les variétés les plus étudiées.
Cet ouvrage sera une référence tant pour l'amateur et le cidriculteur que pour les associations intéressées par l'identification et l'exploitation des pommiers à cidre.
Jean Fleckinger (1906-1986), directeur de recherche, diplômé de l'Ecole nationale d'agriculture de Rennes, chef de travaux à la Station centrale d'amélioration des plantes de Versailles dès 1933, a observé de nombreuses variétés fruitières et a mis au point une méthode rigoureuse de description de ces variétés. Dès 1949, il se voit confier l'étude du Vverger cidricole en vue de sa reconversion. Jean Michel Boré a été son assistant de 1966 à 1973 à l'INRA de Versailles.
Depuis, il poursuit ses travaux de caractérisation variétale (pommiers à cidre, petits fruits) à l'INRA d'Angers. Il est le maître d'œuvre de la réalisation de cet ouvrage qu'il tenait à faire éditer en hommage à J. Fleckinger.