Petits plats au Wok

Name: Petits plats au Wok
Price: 2.49 EUR
Availability: InStock
Author: Jean-François Mallet
ISBN: 978-2-03-585965-5

Par : Jean-François Mallet

Formats :

E-book - ePub

2,49 €

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Nombre de pages60
FormatePub
ISBN978-2-03-585965-5
EAN9782035859655
Date de parution05/01/2011
Copier CollerNon Autorisé
Protection num.Adobe & CARE
Taille2 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurLarousse

Résumé

24 recettes illustrées d'inspiration asiatique à réaliser avec un wok et 1 zoom sur les différents types de cuisson au wok. Cet ustensile magique remplace avantageusement poêles et casseroles, permet de cuire les aliments de 4 façons différentes (sautés, mijotés, en friture et à la vapeur), le tout en utilisant moins de matières grasses. Légumes croquants et noix de cajou, asperges vertes en tempura, bouchées de feuilles de riz vapeur au poulet et au poireau, curry de calamars à la thaïe.
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