Perfektion Pasta. Die Wissenschaft des guten Kochens

Name: Perfektion Pasta
Price: 24.99 EUR
Availability: InStock
Author: Thomas Vilgis
ISBN: 978-3-7471-0144-5

Par : Thomas Vilgis, Mario Furlanello, Joerg Lehmann

Formats :

E-book - ePub

24,99 €

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Nombre de pages240
FormatePub
ISBN978-3-7471-0144-5

EAN9783747101445
Date de parution22/09/2020
Protection num.Digital Watermarking
Taille21 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurStiftung Warentest

Résumé

Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta - mit Fachwissen, das sofort anwendbar ist: Welchen Teig verwendet man für welche Nudelsorte? Welches Mehl ist das beste? Wie knetet und rollt man den Teig richtig? Und welche Pasta passt zu welcher Soße? Kleine Experimente, die die unterschiedlichen Zubereitungsarten vergleichen und bewerten, veranschaulichen die Geheimnisse perfekter Pasta.
Mit 80 erstaunlichen Rezepten von wirklich einfach bis kreativ und außergewöhnlich.