Pâtisserie premiers pas

Name: Pâtisserie premiers pas
Price: 11.99 EUR
Availability: InStock
Author: Thomas Feller-Girod
ISBN: 978-2-01-238715-7

Par : Thomas Feller-Girod

Formats :

E-book - Epub fixed layout

11,99 €

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Nombre de pages192
FormatEpub fixed layout
ISBN978-2-01-238715-7

EAN9782012387157
Date de parution14/05/2014
Copier CollerNon Autorisé
Protection num.Adobe & CARE
Taille178 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurHachette Pratique

Résumé

Savez-vous faire une pâte sablée ?Savez-vous cuire des meringues ?Savez-vous faire un caramel ?Savez-vous monter une crème chantilly ?Si vous cochez plus de trois NON, PÂTISSERIE premiers pas est le livre qu'il vous faut pour vous lancer en pâtisserie !50 techniques pour acquérir toutes les bases de la pâtisserie : monter des blancs en neige, faire fondre du chocolat, réaliser une pâte à moelleux, préparer une pâte brisée, confire des fruits, faire une génoise...50 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : mousse au chocolat, tartes aux fraises, gâteau marbré, tarte au citron meringuée, babas au rhum, tarte Tatin, cannelés, crème brulée, religieuses vanille et framboise...
L'École de la Cuisine, Débutants, la collection pour commencer sereinement en cuisine et progresser à votre rythme !