Osez les algues dans votre assiette
Grand Format
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Osez les algues dans votre assiette
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- Nombre de pages72
- FormatePub
- ISBN978-2-322-09815-6
- EAN9782322098156
- Date de parution21/03/2017
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille3 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurBooks on Demand
Résumé
Tant pour la santé que pour les saveurs, les algues marines s'accommodent à tous modes d'alimentation : vegan, végétalien, végétarien, flexitarien ou omnivore. "Osez les algues dans votre assiette" est un guide pratique pour aider au choix et à l'emploi de 11 variétés d'algues à usage culinaire les plus couramment utilisées.
39 recettes simples, élaborées par des passionnés, professionnels du goût et de la transformation des algues alimentaires, montrent qu'il est facile de mettre les algues dans son assiette au quotidien.
Des astuces et des adresses complètent ce manuel pour qu'entre découverte à marée basse et tours de mains culinaires, initiés et débutants se familiarisent au fil des pages avec ces plantes aux multiples bienfaits, si joliment nommées "filles aînées du soleil et de la mer".
Des astuces et des adresses complètent ce manuel pour qu'entre découverte à marée basse et tours de mains culinaires, initiés et débutants se familiarisent au fil des pages avec ces plantes aux multiples bienfaits, si joliment nommées "filles aînées du soleil et de la mer".
Tant pour la santé que pour les saveurs, les algues marines s'accommodent à tous modes d'alimentation : vegan, végétalien, végétarien, flexitarien ou omnivore. "Osez les algues dans votre assiette" est un guide pratique pour aider au choix et à l'emploi de 11 variétés d'algues à usage culinaire les plus couramment utilisées.
39 recettes simples, élaborées par des passionnés, professionnels du goût et de la transformation des algues alimentaires, montrent qu'il est facile de mettre les algues dans son assiette au quotidien.
Des astuces et des adresses complètent ce manuel pour qu'entre découverte à marée basse et tours de mains culinaires, initiés et débutants se familiarisent au fil des pages avec ces plantes aux multiples bienfaits, si joliment nommées "filles aînées du soleil et de la mer".
Des astuces et des adresses complètent ce manuel pour qu'entre découverte à marée basse et tours de mains culinaires, initiés et débutants se familiarisent au fil des pages avec ces plantes aux multiples bienfaits, si joliment nommées "filles aînées du soleil et de la mer".
A propos de Gisèle Hartung