Michael Mina. The Cookbook
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- Nombre de pages272
- FormatePub
- ISBN978-0-316-10194-3
- EAN9780316101943
- Date de parution29/01/2010
- Protection num.Adobe DRM
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurBulfinch
Résumé
A world-class chef and restaurateur shares his secrets and reveals how to create his trio concept, where a master recipe is followed by three flavor variations. Accompanying the trios are Mina's classic and most requested recipes from his restaurants. Full color.
A world-class chef and restaurateur shares his secrets and reveals how to create his trio concept, where a master recipe is followed by three flavor variations. Accompanying the trios are Mina's classic and most requested recipes from his restaurants. Full color.