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Hier erfahren Sie, wie Sie köstliches, aromatisiertes Salz selbst herstellen. Aromatisierte Salze sind eine Köstlichkeit, runden nicht nur jede Speise raffiniert ab - ja, und kosten im Handel teures Geld. Selber machen - und sparen!
Nebenbei bemerkt haben Sie gleich eine nette Geschenkidee parat, in ein hübsches Gefäß abgefüllt mit einem netten Schmuckbändchen wird man Ihre Mischung bestaunen. Hübsch sieht es auch aus, wenn man mehrere Salzmischungen in einem Glas rieseln lässt.
In dem Büchlein wird auch das Salzräuchern behandelt. Hier gibt es diverse Möglichkeiten, die Sie leicht nachmachen können, so dass Sie schon bald Ihr eigenes Salz mit Ihrem ganz eigenen Aroma besitzen.
Über "Richtlinien für den Einstieg" bis zu "Generelle Tipps zum Aromatisierungsvorgang" werden hier alle relevanten Themen zum Räuchern und Aromatisieren von Salzen angesprochen.
Folgende Rezepte finden Sie hier:
(eine kleine Auswahl)
Knoblauch-, Vanille-, Pilz-, Curry-, Chipotle-Limetten-, Herbes de Provence-, Lavendel-Sellerie-, Buffalo Ranch-, Rosmarin-Zitronen-, Szechuanpfeffer-, Schinken-Parmesan-, Matcha-, Geräuchertes Ancho-Pfeffer-, Limetten-Ingwer-, Safran-Fenchel-, Sriracha-, Rosmarin-Lavendel-, Rosmarin-Knobi-, Rotwein-, ROSMARIN-ZITRONEN-Salz ....
etc.
