Libera tavola

Ottimi ingredienti coltivati sulle terre confiscate alle mafie sono combinati in preparazioni originali e tradizionali insieme: dalle maglie siciliane al pesto trapanese al pancotto di cavolo nero, mozzarella di bufala e crema di patate, dal timballo di caserecce ai fagottini "primavera" ripieni di verza viola con crema di cicerchie. Sette menu tematici promuovono in modo divertente e gustoso la lotta alla criminalità organizzata direttamente nel piatto.
In più le ricette e i ricordi di chi si è speso in prima persona contro la cultura mafiosa: Andrea Camilleri, Rita Borsellino, Roy Paci, Allan Bay, Giulio Cavalli e tanti altri scrittori, giornalisti, uomini e donne di spettacolo, politici e chef stellati. Sfoglia l'indice e le ricette di un menu all'indirizzo: http://issuu.com/terredimezzo/docs/paginedalibera