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Les mondes du vin. Ethnologie des vignerons d'Arbois (Jura)
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- Nombre de pages258
- FormatPDF
- ISBN978-2-296-35094-6
- EAN9782296350946
- Date de parution20/12/2022
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille15 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurL'Harmattan
- PréfacierJean-Pierre Warnier
Résumé
Comment les vignerons fabriquent-ils leurs vins à l'abri des murs de leurs cuveries? Qu'est-ce qu'un vin technique, un vin de terroir ? Pourquoi parler de vins "authentiques" ? Comment les vignerons et les hypermarchés mettent-ils en scène le vin qu'ils vendent ? Quelles incidences peut avoir la mondialisation ? Ce livre répond à ces questions et s'adresse à tous ceux qui aiment le vin, les vignerons et l'ethnologie.
