Légumes oubliés, je vous aime...

Name: Légumes oubliés, je vous aime...
Price: 5.99 EUR
Availability: InStock
Author: Béatrice Vigot-Lagandré
ISBN: 2-36402-027-1

Par : Béatrice Vigot-Lagandré

Formats :

E-book - PDF

5,99 €

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Nombre de pages72
FormatPDF
ISBN2-36402-027-1
EAN9782364020276
Date de parution01/01/2006
Protection num.Adobe DRM
Taille3 Mo
Infos supplémentairespdf
ÉditeurSureau (Editions Le)
IllustrateurColette Lagandré

Résumé

Topinambours, crosnes, scorsonères... de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés. Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l'on dit « oubliés » ont pourtant de quoi séduire, non seulement par leur goût très savoureux mais aussi pour leurs vertus nutritionnelles ! Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes simples et appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives...
et émoustiller leurs papilles !