Le vin en 70 cépages. Nouvelle édition

Name: Le vin en 70 cépages
Price: 16.99 EUR
Availability: InStock
Author: David Cobbold
ISBN: 978-2-01-946455-4

Par : David Cobbold, Sébastien Durand-Viel

Formats :

E-book - Epub fixed layout

16,99 €

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Nombre de pages256
FormatEpub fixed layout
ISBN978-2-01-946455-4
EAN9782019464554
Date de parution11/05/2022
Copier CollerNon Autorisé
Protection num.Adobe & CARE
Taille36 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurHachette Pratique

Résumé

Collection entièrement revue et mise à jour. Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon. : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l'étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.
Découvrir la marque du cépage dans le vinEn un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques. Comprendre la marque du cépage dans le vinChaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées. Connaître les régions et appellations emblématiquesChaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde).
Les connaître vous permettra d'orienter vos achats. Trouver les mets qui conviennentPour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.