Le sucre des gourmands

Par : Centre d'études du sucre, Catherine de Sairigné, Pierre-Marie Valat

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  • Nombre de pages40
  • FormatPDF
  • ISBN2-07-511194-4
  • EAN9782075111942
  • Date de parution01/01/2006
  • Protection num.Digital Watermarking
  • Taille13 Mo
  • Infos supplémentairespdf
  • ÉditeurGallimard Jeunesse (réédition nu...

Résumé

Pourquoi le sucre est-il blanc ou roux ? Le sucre naturel est brun et parfumé. Pour devenir blanc, il doit être filtré et nettoyé.
Pourquoi le sucre est-il blanc ou roux ? Le sucre naturel est brun et parfumé. Pour devenir blanc, il doit être filtré et nettoyé.