Anna Demay a toujours été fascinée par le fait alimentaire. Détentrice d'une maitrise en histoire de l'alimentation à l'Université du Québec à Montréal, elle travaille chez Onopole, une agence promotionnelle de vins de terroir.
Le garde-manger des pots cassés
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- Nombre de pages7
- FormatPDF
- ISBN978-2-89759-618-7
- EAN9782897596187
- Date de parution01/04/2021
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille973 Ko
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurAtelier 10
Résumé
Considéré dans ce texte: Les pots Mason et la construction de notre identité. « Cooked », du journaliste Michael Pollan. La bouillabaisse, un gâteau forêt-noire et une pizza congelée. L'industrialisation, l'américanisation et la mondialisation de la nourriture. Les souvenirs de nos enfants.