Le Cordon Bleu - L'École de la pâtisserie
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- Nombre de pages400
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-03-600991-2
- EAN9782036009912
- Date de parution03/11/2021
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille58 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurLarousse
Résumé
80 recettes toutes illustrées pas à pas présentées en 7 chapitres : préparation de base, gâteaux, cakes et entremets, pâtisseries individuelles et desserts à l'assiette, tartes et tartelettes, biscuits et petits gâteaux, bonbons et gourmandises, pâtisseries de fête. Une très grande variété de recettes avec : . les grands classiques connus de tous ; . des recettes familiales simplissimes ; . des créations plus surprenantes en goût.
Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d'un produit, d'un geste ou une astuce du chef.
Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d'un produit, d'un geste ou une astuce du chef.
80 recettes toutes illustrées pas à pas présentées en 7 chapitres : préparation de base, gâteaux, cakes et entremets, pâtisseries individuelles et desserts à l'assiette, tartes et tartelettes, biscuits et petits gâteaux, bonbons et gourmandises, pâtisseries de fête. Une très grande variété de recettes avec : . les grands classiques connus de tous ; . des recettes familiales simplissimes ; . des créations plus surprenantes en goût.
Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d'un produit, d'un geste ou une astuce du chef.
Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d'un produit, d'un geste ou une astuce du chef.