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Juin 1919. Le monde attend avec inquiétude laconclusion du traité de Versailles : les Allemands,qui le jugent trop dur, seraient sur le point de lerefuser. Va-t-il falloir repartir en guerre ? Dans cecontexte de tension extrême, le cadavre d'une femmeest découvert aux abattoirs de la Villette, suspenduparmi les carcasses de cochon. Sur son corps, unmessage : « Chacun son tour. » Puis c’est une jambeque l’on retrouve dans les cuisines du ministère dela Guerre, avec une étiquette : « De la viande pourle Tigre».
Les meurtres s'enchaînent et les billets aussi,signés L'Équarrisseur, appelant tous au retour de laGrande Boucherie… À travers cette nouvelle enquêteà haut risque du jeune inspecteur François-ClaudiusSimon, une plongée passionnante dans le Paris desAnnées folles où, du quai des Orfèvres aux cafés deMontparnasse, on croise aussi Soutine et Modigliani.
