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Dans cette adaptation théâtrale, à la fois libre mais respectueuse du roman de François Rabelais, le spectateur est plongé dans une mise en abyme du monde du spectacle. En pleine Renaissance, Alcofribas Nasier et sa troupe de comédiens ambulants viennent à la rencontre du public pour transmettre l'histoire du grand Gargantua qui, entre l'âge de trois à cinq ans, évolue tel un enfant-roi. Son père Grandgousier prenant conscience de ses capacités intellectuelles, il décide de le faire éduquer afin qu'il devienne le géant qu'il est amené à devenir.
Mais la route qui mène à la sagesse sera semée d'embûches, notamment face au tyran Picrochole. Heureusement pour Gargantua, il sera fièrement épaulé par des amis humanistes (Eudemon, Ponocrates, Frère Jean ou encore Gymnaste) qui l'aideront dans sa quête initiatique.
