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La grande transformation de l'agriculture. Lectures conventionnalistes et régulationnistes
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- Nombre de pages442
- FormatMulti-format
- ISBN978-2-7592-1283-5
- EAN9782759212835
- Date de parution01/06/2008
- Protection num.pas de protection
- Infos supplémentairesMulti-Format
- ÉditeurQuae
Résumé
L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles sont les politiques agricoles susceptibles de remplacer les dispositifs d'intervention des "Trente Glorieuses" ?