La critique vinicole en France : pouvoir de prescription et construction - E-book - PDF

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J Fernandez - La critique vinicole en France : pouvoir de prescription et construction.
Les critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur dans la construction des réputations vinicoles. Mais qu'est-ce qui explique leur influence... Lire la suite
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Résumé

Les critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur dans la construction des réputations vinicoles. Mais qu'est-ce qui explique leur influence et leur pouvoir de prescription ? L'ouvrage répond à cette question en procédant à l'analyse des réseaux d'interactions qui, au sein du monde du vin, sont le lieu où se construisent les réputations professionnelles et la confiance. L'auteur montre que le pouvoir de prescription des chroniqueurs vinicoles résulte d'un jeu complexe où interviennent critiques vinicoles, vignerons, marchands et amateurs de vin.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/10/2004
  • Editeur
  • ISBN
    2-296-37313-5
  • EAN
    9782296373136
  • Format
    PDF
  • Nb. de pages
    254 pages
  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages
      254
    • Protection num.
      Digital Watermarking
    • Imprimable
      01 page(s) autorisée(s)
    • Copier coller
      01 page(s) autorisée(s)

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