SOLDES
Jusqu'à -70% sur une sélection d'articles*
L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine. Pendant le Porfiriato (1876-1911)
Par :Formats :
Disponible dans votre compte client Decitre ou Furet du Nord dès validation de votre commande. Le format ePub est :
- Compatible avec une lecture sur My Vivlio (smartphone, tablette, ordinateur)
- Compatible avec une lecture sur liseuses Vivlio
- Pour les liseuses autres que Vivlio, vous devez utiliser le logiciel Adobe Digital Edition. Non compatible avec la lecture sur les liseuses Kindle, Remarkable et Sony
, qui est-ce ?Notre partenaire de plateforme de lecture numérique où vous retrouverez l'ensemble de vos ebooks gratuitement
Pour en savoir plus sur nos ebooks, consultez notre aide en ligne ici
C'est si simple ! Lisez votre ebook avec l'app Vivlio sur votre tablette, mobile ou ordinateur :
- Nombre de pages282
- FormatePub
- ISBN978-2-336-48090-9
- EAN9782336480909
- Date de parution26/09/2024
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille6 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurL'Harmattan
Résumé
Le Porfiriato (1876-1911), dictature dirigée par Porfirio Diaz, fut une époque de grands changements socio-économiques qui enrichit l´élite mexicaine, tout en perpétuant la pauvreté dans le reste de la population et en attirant des migrants du monde entier parmi lesquels les Barcelonnettes. Diaz aimait tant le pays gaulois qu'il n'a pas juste imité son plan de développement, mais aussi toute sa culture.
Soudain, la mode, l'architecture et, bien sûr, la gastronomie française ont conquis la nation. La cuisine mexicaine serait-elle donc devenue « française » ? La classe populaire a continué à manger les plats traditionnels, la moyenne a montré sa résistance à travers ses livres de recettes, la supérieure a « feint » d'aimer la gastronomie européenne, tandis que les migrants ont créé de nouvelles cuisines.
Une guerre entre la gastronomie française et la cuisine mexicaine sur la table de M. Porfirio !À travers cet ouvrage, le lecteur pourra découvrir l'impact de la gastronomie française de l'autre côté du monde et connaître à son tour une des cuisines les plus complexes au monde : la mexicaine.
Soudain, la mode, l'architecture et, bien sûr, la gastronomie française ont conquis la nation. La cuisine mexicaine serait-elle donc devenue « française » ? La classe populaire a continué à manger les plats traditionnels, la moyenne a montré sa résistance à travers ses livres de recettes, la supérieure a « feint » d'aimer la gastronomie européenne, tandis que les migrants ont créé de nouvelles cuisines.
Une guerre entre la gastronomie française et la cuisine mexicaine sur la table de M. Porfirio !À travers cet ouvrage, le lecteur pourra découvrir l'impact de la gastronomie française de l'autre côté du monde et connaître à son tour une des cuisines les plus complexes au monde : la mexicaine.
