Il monaco buongustaio. Dolci e liquori dall'Italia e dal mondo
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- FormatePub
- ISBN978-88-9298-292-5
- EAN9788892982925
- Date de parution28/11/2022
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille3 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurAres
Résumé
Sapevate che furono le monache di San Gregorio Armeno ad aggiungere l'aroma di fiori d'arancio alla pastiera napoletana? O che l'alchermes, prodotto dai domenicani di Santa Maria Novella a Firenze, era un liquore molto amato dai Medici? Dalle tegole di Aosta ai cannoli siciliani, dal panforte toscano al nocino e al centerbe, sono centinaia le specialità nate o perfezionate nei monasteri. Furono in particolare le monache di clausura a dedicarsi alla pasticceria, mentre le comunità maschili divennero celebri nella produzione di birre, vini e liquori.
Questo libro raccoglie 164 tra le ricette più golose originarie delle diverse regioni d'Italia, nonché del l'Europa e d'oltreoceano.
Questo libro raccoglie 164 tra le ricette più golose originarie delle diverse regioni d'Italia, nonché del l'Europa e d'oltreoceano.
