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Nouveauté
Haltbarmachen mit Genuss. Einkochen und Einlegen – meine besten Rezepte
Par :Formats :
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- Nombre de pages184
- FormatPDF
- ISBN978-3-7995-2192-5
- EAN9783799521925
- Date de parution11/05/2026
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille29 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurJan Thorbecke
Résumé
Einmachen, einlegen, fermentieren - Haltbarmachen erlebt ein Comeback. In "Haltbarmachen mit Genuss" zeigt Carolin Jahn, wie sich saisonale Zutaten mit einfachen Methoden in aromatische Vorräte verwandeln lassen. Von würzigen Pasten, Pestos und Chutneys über eingelegtes Gemüse bis hin zu Konfitüren, Sirupen und Likören bietet das Buch eine große Bandbreite an Rezepten. Ergänzt wird der Praxisteil durch fundiertes Grundlagenwissen zu Techniken, Haltbarkeit, Hygiene und Ausstattung - für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene.
Die Rezepte sind alltagstauglich, vielseitig kombinierbar und setzen auf natürliche Konservierung. So entstehen aus wenigen Zutaten haltbare Köstlichkeiten - für Vorrat, schnelle Küche oder als Geschenk aus dem Glas.
Die Rezepte sind alltagstauglich, vielseitig kombinierbar und setzen auf natürliche Konservierung. So entstehen aus wenigen Zutaten haltbare Köstlichkeiten - für Vorrat, schnelle Küche oder als Geschenk aus dem Glas.
