Guide to Food & Beverage Service

Name: Guide to Food & Beverage Service
Price: 6.49 EUR
Availability: InStock
Author: Alex Buenafe
ISBN: 978-1-370-85793-7

Par : Alex Buenafe

Formats :

E-book - ePub

6,49 €

Disponible dans votre compte client Decitre ou Furet du Nord dès validation de votre commande. Le format ePub est :

Compatible avec une lecture sur My Vivlio (smartphone, tablette, ordinateur)
Compatible avec une lecture sur liseuses Vivlio
Pour les liseuses autres que Vivlio, vous devez utiliser le logiciel Adobe Digital Edition. Non compatible avec la lecture sur les liseuses Kindle, Remarkable et Sony

, qui est-ce ?

Notre partenaire de plateforme de lecture numérique où vous retrouverez l'ensemble de vos ebooks gratuitement

Pour en savoir plus sur nos ebooks, consultez notre aide en ligne ici

C'est si simple ! Lisez votre ebook avec l'app Vivlio sur votre tablette, mobile ou ordinateur :

FormatePub
ISBN978-1-370-85793-7
EAN9781370857937

Date de parution18/10/2017
Protection num.pas de protection
Infos supplémentairesepub
ÉditeurEditeurs divers USA

Résumé

The food service industry is a huge industry worldwide. Operations range from noodle shops, pizzerias and fast food to bistros and fine dining. They can be themed, ethnic or focused on specific markets or customers. Trends and consumer preferences influence the style of restaurants and other food service operations. Culture and social practices sets the standards for operation from places to places.
Guide to Food & Beverage Service is a simplified manual of operation for restaurant operators and servers that can be easily adapted to various types of operations and in diverse environments. Topics include an overview of the Food Service Industry, Essentials of Restaurant Operation, Setting Up for Service, Server Responsibilities, Beverage Service, Sanitation and Safety.