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L'Ouest saharien a pour buts de ranimer l'intérêt et de stimuler la recherche, ainsi que de créer des liens entre toutes celles et ceux qui s'intéressent à cette région, comprise comme l'aire culturelle maure hassanophone et ses voisins, Berbères du Sud Maroc, Nigro-africains de Mauritanie et Touaregs, et s'étendant sur le Maroc, l'Algérie, la République sahraouie, la Mauritanie, le Sénégal, le Mali et le Niger.
" L'Ouest saharien " parant sous forme de cahiers pluridisciplinaires et de numéros Hors série. Ces derniers ont pour vocation de mettre à disposition sources et documents inédits, contributions originales et réédition d'ouvrages introuvables. L'initiative de ces publications part du constat selon lequel cet espace demeure un lieu de confrontations identitaires et culturelles ainsi que d'affrontements politiques et militaires, et représente également un enjeu économique considérable.
Ces convulsions, qui rejaillissent sur la stabilité et le développement des sociétés de cette région, ainsi que les mutations qui en découlent nécessitent études et recherches, afin d'en mieux saisir les origines et les évolutions.
