Éloge de l'odorat - E-book - ePub

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Qu'est-ce qu'une odeur ? Comment la percevons-nous ? Quel rôle l'odorat a-t-il joué au cours de l'évolution chez les animaux ? Existe-t-il une mémoire... Lire la suite
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    • Éloge de l'odorat
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      Paru le : 19/10/1999
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Résumé

Qu'est-ce qu'une odeur ? Comment la percevons-nous ? Quel rôle l'odorat a-t-il joué au cours de l'évolution chez les animaux ? Existe-t-il une mémoire des odeurs ? Et pourquoi ne peut-on imaginer une odeur ? Avec la culture, nous en sommes venus à développer surtout nos facultés les plus élevées. Est-il vrai pour autant que l'odorat ne joue pas un rôle important dans notre rapport à l'environnement et aux autres ? André Holley fait le point sur les mécanismes de ce sens méconnu.
Il s'interroge aussi sur la tendance générale de notre société à « désodoriser » tout en créant de nouvelles senteurs grâce à la chimie. N'est-ce pas un peu du lien charnel avec le monde que nous perdons ?André Holley est professeur de neuro-sciences à l'université Claude-Bernard de Lyon. Il est responsable de l'équipe « Processus neurosensoriels et cognitifs de l'olfaction » au sein du laboratoire Neurosciences et systèmes sensoriels du CNRS.
Il est également directeur du Groupement de recherche CNRS-Industries des cosmétiques et des parfums.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/10/1999
  • Editeur
  • ISBN
    2-7381-8489-8
  • EAN
    9782738184894
  • Format
    ePub
  • Caractéristiques du format ePub
    • Protection num.
      Contenu protégé

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