Elevage de crevettes d'eau douce en Europe. Pratiques éco-responsables pour Macrobrachium rosenbergii
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- Nombre de pages104
- FormatMulti-format
- ISBN978-2-7592-3518-6
- EAN9782759235186
- Date de parution30/06/2022
- Protection num.pas de protection
- Infos supplémentairesMulti-Format
- ÉditeurQuae
- PréfacierDenis Lacroix
Résumé
Ce manuel propose une technique d'élevage en Europe d'une crevette tropicale d'eau douce, Macrobrachium rosenbergii, suite à cinq années de production en France, en exploitation commerciale. Produite localement, de manière éco-responsable, supportant les fortes chaleurs et vendue ultra-fraîche en circuits courts, elle apporte des réponses aux défis de notre époque, dans le contexte de transition écologique.